Como hacer Cebiche de Conchitas Marinas

Como hacer Cebiche de Conchitas Marinas

cocina
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Hola amigas!
Este plato es tradicional del norte del Perú, conocido por levantar a las personas que caen muertos después de una resaca tremenda. Genial para preparar a nuestros familiares y recibir elogios muy bien ganados.
Pongan atención a los pasos que a continuación les detallaré:

INGREDIENTES:

  • Conchas o llamadas palabritas.
  • Choclo serrano o de dientes grandes.
  • Limón.
  • Ají monito o ají picante para cebiche.
  • Sal.

PREPARACION:

1.Lavar bien las conchas, luego abrirlas y volver a lavarlas hasta que no quede residuos de arena.

2. Luego que están limpias echar 3 limones, con una cuchara revolver bien, luego echar la sal de acuerdo a la cantidad (ir probando).

3. Echar él ají y probar hasta donde querramos que pique este exquisito plato, mayormente se prepara bien picante.

4. Acompañar con un choclo sancochado.

5. Servir. Estoy segura que se chuparán los dedos.

Hasta la próxima mis queridas amigas!.

 


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10.7.09

Peruana. Licenciada en Ciencias Sociales. Aficionada a la bisutería, la chocolatería y a los consejos para mejor nuestra productividad como personas.

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