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Hola amigos, les enseñaremos otra exquisita receta, ideal para compartir en familia, es muy rica y fácil de preparar. a continuación el paso a paso…

INGREDIENTES

• Rayita seca.
• Ají escabeche
• Tomate
• cebolla
• pimienta
• ajos.
• aceite

PROCEDIMIENTO

• Se pone a remojar durante seis horas la rayita seca. Enseguida se enjuaga con abundante agua, se escurre bien la rayita seca.

 

• Aparte en una cacerola se fríen los ajos y una cucharada de sibarita,pimienta,se agrega el ají el tomate y la cebolla se tapa y se deja sudar por unos 10 segundos a fuego lento. Enseguida se coloca la rayita previamente sancochada, inmediatamente se hecha 1/4 vaso de agua y se  tapa, en 15 minutos de hervor en fuego lento.

• Este platillo pueden acompañarlo con arroz o yucas sancochadas.

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