Muy buen día mis queridas amigas, esta vez vamos a preparar el aji amarillo, o también conocido como el ají en agua, o crema de ají, muy común como acompañante a un sinnúmero de platos, así que les enseñaré como se prepara, atención a los pasos:
INGREDIENTES:
- Ají causa.
- Agua.
- Sal.
- Aceite.
PREPARACION:
1. Sancochar los ajíes previamente lavados.
2. Luego retirarlos y sacar la cáscara.
3. Luego sacar las pepas.
4. Echar los ajíes a la licuadora.
5. Echar un poquito de agua, licuar.
6. Conforme licua echar aceite al hilo.
7. Sal.
8. Listo!
Excelente, yo que vivo fuera de Perú no tenía ni idea de como hacer ese rico ajicito para acompañar a las comidas, mi esposo estará feliz..... Gracias
ResponderBorrarUy, que buen consejo. Ya que cocino porque no me queda de otra.Soy madre de familia de 6 niños y hasta ahora estaba errada en como preparar el ají amarillo. Este procedimiento lo hacía sólo con el aji panca o colorado, como se le conoce en PERÚ.
ResponderBorrarmuy rikooooo el aji amarillo...
ResponderBorrarmuy buenoooo
ResponderBorrarbuenazo me gusto!!!!
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