Hola amigas!, como sabemos la fiesta rosa viene hacer la fiesta de 15 años de las chicas, por ello les quiero enseñar a realizar esta linda y sencilla torta y le preparé con mucho amor a la quinceañera de la casa, así que manos a la obra!.
Los pasos son los sgtes:
INGREDIENTES:
- 125 gr. de margarina o mantequilla.
- 125 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 125 gr. de chocolate (amargo suave).
- 125 gr. de harina.
- 1 cucharadita colmada de levadura en polvo.
- 60 gr. de almendras ralladas.
RELLENO Y ADORNO:
- 1 frasco de mermelada de albaricoque. (el albaricoque es igual a las ciruelas o melocotones)
- 150 gr. de chocolate de cobertura.
- 50 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de licor de albaricoque.
- Colorante para grasa.
- Florcitas de azúcar o las puede comprar hechas.
INSTRUCCIONES:
1. Batir la margarina o mantequilla hasta obtener una pasta espumosa. Luego añadir el azúcar y los huevos de uno en uno, sin dejar de batir la pasta hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
2. Mezclar el chocolate rallado, la harina, la levadura en polvo y añadir esta mezcla a la pasta en un molde de repostería ( de los que se abren en el borde) de 22 cm. de diámetro, en el que previamente se habrá untado con grasa sólo el fondo. Si el tamaño del molde es mas grande que el indicado, deberá añadirse la mitad de las cantidades de la receta, ya que de lo contrario la torta resultará demasiada plana.
3. Cocer el pastel den el horno a 175º, durante 55 minutos colocando el molde en los rieles inferiores, luego abrir el molde y dejar enfriar la torta.
4. A continuación, cortar 2 veces la torta en sentido horizontal y untar las capas con mermelada de albaricoque . Montar de nuevo el pastel y untar ligeramente la superficie y el borde con mermelada.
5. Cubrir la torta con cobertura de chocolate. Mezclar el azúcar, el licor y el colorante, hasta obtener una pasta fina.
6. Adornar el pastel con florcitas de azúcar y con el azúcar glaseado, tal como lo muestro en la imagen superior.
Hasta la próxima con más recetas …
gracias mama flor por esa receta, la tendre pendiente para los 15 de mi sobrina
ResponderBorrargracias mama flor por esta receta ya que a quien no le fasina el chocolate,no por nada estamos un poquito rellenitas.atte: sarahi
ResponderBorrarPorque todas sus tortas llevan levadura, acaso no es suficiente la harina leudante o el polvo para hornear en todo caso?
ResponderBorrarhola mama flor es premera ves q visito esta pagina y cuando vi esta receta me encanto y la hice me quedo buenisima, pero demasiado sabrosa mis hijos me preguntaron q de donde habia sacado la reeceta por q me hqabia quedado muy rico hasi y como se la hise para el cumpleaño de mi hija fue lo maximo............
ResponderBorrar