Pastel para Fiesta de 15 años
Hola amigas!, como sabemos la fiesta rosa viene hacer la fiesta de 15 años de las chicas, por ello les quiero enseñar a realizar esta linda y sencilla torta y le preparé con mucho amor a la quinceañera de la casa, así que manos a la obra!.
Los pasos son los sgtes:
INGREDIENTES:
- 125 gr. de margarina o mantequilla.
- 125 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 125 gr. de chocolate (amargo suave).
- 125 gr. de harina.
- 1 cucharadita colmada de levadura en polvo.
- 60 gr. de almendras ralladas.
RELLENO Y ADORNO:
- 1 frasco de mermelada de albaricoque. (el albaricoque es igual a las ciruelas o melocotones)
- 150 gr. de chocolate de cobertura.
- 50 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de licor de albaricoque.
- Colorante para grasa.
- Florcitas de azúcar o las puede comprar hechas.
INSTRUCCIONES:
1. Batir la margarina o mantequilla hasta obtener una pasta espumosa. Luego añadir el azúcar y los huevos de uno en uno, sin dejar de batir la pasta hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
2. Mezclar el chocolate rallado, la harina, la levadura en polvo y añadir esta mezcla a la pasta en un molde de repostería ( de los que se abren en el borde) de 22 cm. de diámetro, en el que previamente se habrá untado con grasa sólo el fondo. Si el tamaño del molde es mas grande que el indicado, deberá añadirse la mitad de las cantidades de la receta, ya que de lo contrario la torta resultará demasiada plana.
3. Cocer el pastel den el horno a 175º, durante 55 minutos colocando el molde en los rieles inferiores, luego abrir el molde y dejar enfriar la torta.
4. A continuación, cortar 2 veces la torta en sentido horizontal y untar las capas con mermelada de albaricoque . Montar de nuevo el pastel y untar ligeramente la superficie y el borde con mermelada.
5. Cubrir la torta con cobertura de chocolate. Mezclar el azúcar, el licor y el colorante, hasta obtener una pasta fina.
6. Adornar el pastel con florcitas de azúcar y con el azúcar glaseado, tal como lo muestro en la imagen superior.
Hasta la próxima con más recetas …