Pastel de Chocolate Temático de Rosas o Flores Rojas

¿Quieres sorprender en una fiesta especial con una torta de chocolate que además luzca sofisticada y llena de arte? Esta receta es ideal para celebraciones de 15 años, cumpleaños femeninos o cualquier ocasión donde las rosas y flores rojas sean protagonistas. El pastel combina el sabor intenso del chocolate con un decorado que recuerda a los elegantes jardines y el arte más caprichoso. ¡Sigue cada paso y vive la experiencia de crear y decorar, como si ilustraras tu propio cuento dulce!

Prepárate para disfrutar de un proceso tan creativo como delicioso. Cada capa y adorno suma belleza y emoción a la mesa de celebración, y puedes jugar con los detalles de decoración para darle tu sello personal.

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Ingredientes

• 125 gr. de margarina o mantequilla
• 125 gr. de azúcar
• 3 huevos
• 125 gr. de chocolate amargo suave
• 125 gr. de harina
• 1 cucharadita colmada de levadura en polvo
• 60 gr. de almendras ralladas

Relleno y Adorno

• 1 frasco de mermelada de albaricoque (o de melocotón/ciruela)
• 150 gr. de chocolate de cobertura
• 50 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de licor de albaricoque
• Colorante para grasa (rojo, si deseas detalles florales vivos)
• Flores de azúcar para decorar (pueden ser compradas o hechas a mano)

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Bate la margarina o mantequilla hasta que esté espumosa. Añade el azúcar y los huevos uno a uno, batiendo sin parar hasta que el azúcar se disuelva totalmente.

Paso 2: Incorpora el chocolate rallado, la harina, la levadura y las almendras ralladas a la mezcla anterior. Integra bien y vierte en un molde de 22cm de diámetro engrasado solo en el fondo.

Paso 3: Hornea a 175°C durante 55 minutos en la parte baja del horno. Al terminar, deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Paso 4: Corta la torta en dos discos horizontales. Unta cada capa con mermelada de albaricoque. Vuelve a armar el pastel y cubre también la superficie y los bordes con una ligera capa de mermelada.

Paso 5: Derrite el chocolate de cobertura y cubre todo el pastel. Mezcla el azúcar, el licor y el colorante para lograr una pasta fina que usarás en detalles de decoración.

Paso 6: Decora con flores de azúcar (pueden ser rosas, pequeñas flores o detalles creativos a tu gusto). Usa la pasta con colorante para escribir, delinear o añadir brillo según desees. Deja que tu lado artístico y tu pasión por lo caprichoso te inspiren en los acabados finales.

Tips creativos y finales

• Si te gusta el arte, prueba hacer flores de azúcar “tiernas” o formas libres que sigan tu propio estilo.
• Puedes cambiar la mermelada de relleno por otro sabor que combine como frutos rojos para una nota ácida fresca.
• Experimenta con diferentes boquillas para manga pastelera y crea hojas o tallos de diferentes grosores.
• Recuerda relacionar los colores de las flores con el mantel, la vajilla o la decoración general para una presentación armónica.

Disfruta cada momento desde la preparación hasta la decoración final: tu pastel será el centro de atención y quedará en la memoria de todos. ¡Que comience la celebración llena de creatividad y sabor!