Recetas: Mermelada de Zanahoria

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Hola amigos, en esta sección continuaremos con las exquisitas mermeladas muy clásicas, han sido preparadas por nuestros ancestros hasta la actualidad con sus respectivas variaciones. a continuación el detalle paso a paso…

INGREDIENTES

  • 1 kg. zanahoria.
  • 4 naranjas jugosas grandes.(no importa que tipo)
  • 3/4 Kl. azúcar
  • 1/2 limón

PREPARACIÓN

  • Lavar bien las zanahorias, pelarlas, lavarlas y rallarlas con ayuda de un rayador.
  • Pesar solo la pulpa, la cual tiene que ser equivalente con el azúcar(tener la misma cantidad).
  • Pelar cuidadosamente una naranja, trinchar la piel y añadirla a las zanahorias.
  • Echar el zumo de las naranjas y el del medio limón.
  • Macerar a temperatura ambiente durante 5 horas.
  • Llevar suavemente a hervir en punto de ebullición sin dejar de revolver con ayuda de una cuchara de madera de preferencia.
  • Seguir moviendo paulatinamente por una hora aprox.
  • Verter en frascos y tapar en caliente.
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Comentarios

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  1. a mis nietas no le gusta las zanohorias,pero creo que con esta receta le gustará.
    maxi de peraguay.

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  2. Pues me gusto esta receta, gracias mama Flor por tus recetas.

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  3. gracias mama flor esta receta les encanto a mis niños!

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  4. casi no me gustan las zanahorias pero creo k ya me van a gustar
    GRACIAS POR ESTA RECETA

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  5. OIGAN ESTA RECETA ESTA CHIDA

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Mariela Ideas

Ingeniera de Computación e Informática. Aficionada a las manualidades y a la tecnología. Miembro fundadora de MamaFlor.com y entusiasta editora de cursos en línea.

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