Esta receta es uno de mis postres favoritos en el mundo de la repostería, así que lápiz y papel y manos y a preparar este delicioso pastel.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
- 150 gr.de chocolate negro o bitter.
- 150 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de azúcar.
- 100 gr. de almendras crudas , molidas.
- 75 gr. de harina, 75 gr. de harina de maíz.
- 6 huevos.
- 2 cucharaditas de levadura.
Para el relleno y adorno:
1 kg. de nata azucarada.
2 latas de guindas al natural de 425 gr. ( no dulces).
8 cucharadas de Krisch.
100 gr. de chocolate negro.
INSTRUCCIONES:
1. Precalentar el horno a 180º embadurnar con mantequilla un molde de corona de 24 a 26 cm. Derretir el chocolate al baño María y dejar enfríar .
2. Derretir el chocolate al baño María y dejar enfriar. Batir la mantequilla con el azúcar hastaobtener una pasta cremosa, añadir los huevos uno a uno, sin dejar de batir, luego el polvo de almendras y el chocolate derretido.
3. Dejar de batir y con la ayuda de la espátula y mezclando las harinas y levadura previamente tamizadas.
4. Llenar con esta preparación el molde y cocer durante 40 min. aproximadamente .
5. Una vez frío, cortar en tres discos. Poner en un bol la mitad de almíbar de una de las latas, añadir el Krisch y con la ayuda de un pincel, empapar con esta preparación cada disco de bizcocho; cubrir cada piso con nata y guindas, rallar el chocolate y decorar.
Hasta la próxima mis queridas amigas!
hola mama flor soy de mexico. tengo dudas de la receta del pastel selva negra.. aqui que serian las guindas? y el krish? y la levadura aqui seria el polvo de hornear?
ResponderBorrarSe escribe Kirsh y es un licor de Asia, Mama Flor hay que tener mucho cuidado con lo que se publica ya van varias publicaciones con graves errores ortográficos, el escriber así en el Internet es como escribir en un Periódico y uno no puede darse el lujo de exponer tantos errores. Si sus colaboradoras hierran Ud. debe revisar las colaboraciones escritas antes de publicarlas, por respeto a su público. Gracias.
ResponderBorrarLo vio puse un error a propósito y salió.
ResponderBorrarA MI TAMBIEN ME ENCANTA ESTE PASTEL Y SIEMPRE LO HABIA QUERIDO HACER , AHORA GRACIAS A TI LO VOY A PODER HACER, GRACIAS MAMA FLOR ATTE: SARAHI
ResponderBorrarMe gustaria saber que son las guindas? soy de Colombia y no se con que las podria reemplazar o cual es su nombre en mi pais?
ResponderBorrarGracias.
donde cosigo el licor kirsh soy de chile lo puedo reemplazar por otro
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