Como hacer un Helado base

delicioso helado base


Hola amigas que visitan la página de MamaFlor.com
Esta vez les enseñaré como elaborar un helado base, así que mucha atención a los pasos y a poner en práctica sus habilidades.
Los pasos son los siguientes:

INGREDIENTES para helado base:

  • 3 huevos.
  • 1 lata de leche evaporada. 
  •  400 gr. de crema de leche. 
  •  4 tazas de leche fresca. 
  •  200 gr. de azúcar blanca. 
  •  12 gr. de estabilizante.

Preparación

1. Colocar, las yemas de huevo en un bol. 
2. Agregar el azúcar (separar unos 30 gr.) 
 3. Añadir la leche de a pocos. 
 4. Mezclar bien con la paleta hasta disolver el azúcar. 
 5. Colocar la mezcla y llevarla a fuego lento. 
 6. Mover constantemente cuidando que no se pegue. 
 7. Mezclar el estabilizante con el resto del azúcar.
 8. Añadir a la primera mezcla poco a poco el estabilizante, la crema y la leche batir lentamente hasta homogenizar. 
 9. Llevar a refrigeración por 5 horas, cubriendo el bol con papel film o aluminio, o con tapa hermética.

Puedes agregar fruta, esencia, etc. antes de refrigerarla.
Hasta la próxima! 
Comparte "Como hacer un Helado base":

Comentarios

* NO OLVIDES elegir la opción NOMBRE/URL para que puedas colocar tu Nick.

  1. Disculpe Mama Flore que es el estabilizante?

    ResponderBorrar
  2. MAMA FLOR DONDE PUEDO COMPRAR ESTABILIZANTE SOY DE PIURA

    ResponderBorrar
  3. yO TAMBIEN QUISIERA SABER POR FAVOR, QUE ES EL ESTABILIZANTE Y DONDE SE PUEDE COMPRAR. GRACIAS,
    PATRICIA

    ResponderBorrar
  4. solo para decirle gracias por mandarnos esos correos de mama flor son muy enriquecedores e importante en el hogar me han servido de mucho..muchas gracias ,,......

    ResponderBorrar
  5. DELICIOSO HELADO PARA ESTOS DIAS CALUROSOS

    ResponderBorrar

Comparte en tus redes sociales:

Explora más:

Jessy Tips

Licenciada en Ciencias Sociales. Amo realizar trabajos en bisutería, repostería y escribir sobre consejos para la casa.

Artículo Anterior Artículo Siguiente

FormContact