Recetas de Postre: Arroz con Leche

Hola amigos en esta ocasión seguimos con más de las rectas clásicas, se trata del famoso, rico y muy nutritivo “arroz con leche”, es muy delicioso y de fácil preparación. a continuación el detalle…

INGREDIENTES

• 1 taza de arroz
• 4 tazas de agua.
• 2 tarros de leche .
• pasas
• 3 tazas de azúcar blanca
• una ramita de canela
• cáscara de limón
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• coco rallado
• canela molida.

PREPARACIÓN

• Colocar en una olla el agua, la canela y la cáscara de limón dejarlo en el fuego hasta que hierva.
• Aparte lavar bien el arroz y echar el arroz a la olla que esta en fuego, dejar cocinar a fuego lento hasta que se consuma el agua y el arroz esté casi en su punto suave.
• Añadir la leche y mover con la cuchara de madera constantemente, antes de que hierva se le agrega la vainilla y el azúcar mover constantemente hasta que se disuelva el azúcar en fuego lento y al final agregar el coco rallado
• Sacar del fuego y si desean pueden agregar las pasas previamente lavadas.
• Vaciar en un recipiente resistente al calor o Pirex y espolvorear con canela molida a gusto.
• Vaciar a una dulcera y espolvorear canela molida.