Las tortitas de choclo es una de las recetas más provocativas, ya que acompañado de su zarza criolla o su cebiche le da un toque exquisito a este potaje.
Los pasos para este plato son los sgtes:
INGREDIENTES:
- 4 Choclos grandes de maíz tierno (Maíz lechoso)
- 1 huevo
- 1 cebolla.
- azúcar
- sal
- aceite
Preparación de la receta de tortitas de choclo
1. Desgranar los choclos y extraer el máximo de maíz cortando con un cuchillo a ras de la tusa o zona de donde sale el grano.
2. Moler el maíz para formar una pasta, añadir el huevo y la cebolla finamente picada. Añadir un poco de sal y algo de azúcar.
3. Mezclar todo. Poner a calentar aceite y luego usando una cuchara, poner un poco de la pasta en el aceite caliente, freir y dejar hasta que dore.
Consejitos:
- La típica receta de tortitas de choclo muy fácil de preparar. El choclo también es conocido como chócolo y se trata de un maíz tierno que no ha llegado a madurar y por tanto es blando y lechoso.
-También se le puede agregar queso blanco rallado a la mezcla y quedará de un sabor muy agradable.
-Este plato casi siempre va acompañado por su zarzita o el cebiche picante.
Listo! a chuparse los dedos.
Hola, gracias una vez mas por todos los mensajes enviados, esa torta de choclo me cayo como anillo al dedo pues tenia los choclos y no sabia como utilizarlos.
ResponderBorrarHOLA GRACIAS POR ENSEÑARNOS A PREPARAR ESTA DELICIOSA TORTA DE CHOCLO. HACE TIEMPO QUERIA PREPARARLA PERO NO SABIA CON CERTEZA COMO ERA. PERO EN REALIDAD ES SENCILLA, DELICIOSA Y NUTRITIVA...BYE
ResponderBorrarPues yo tambien la hago, yo no sabia lo que era choclo, pero ya se que son mazorcas de maiz, asi se conoce en Puerto Rico
ResponderBorrarque rico me salio! imaginense como se chupo los dedos este chiclayano fuera del peru...gracias!!!
ResponderBorrarHola mamá flor esas tortitas aca en venezuela se les llama cachapas y las acompañamos con queso son muy ricas. Saludos...
ResponderBorrarJM MUCHAS GRACIAS, LA VERDAD MI ABUELA SIEMPRE ERA LA QUE LAS HACIA Y AHORA CON TU EXPLICACION POR FIN APRENDI A PREPARARLAS. GRACIAS
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