Como hacer galletas de casa

Aun cuando las galletas de tipo industrial, han alcanzado un alto grado de perfección, no existe duda de que las galletas elaboradas en casa siguen gozando de la preferencia de todos, ya que entre sus ingredientes, no figura en absoluto elementos químicos. Las galletas hechas en casa ganan en sabor, aroma y naturalidad por ello les daré a conocer unas de mis recetas favoritas “Galletitas de casa”. A continuación los pasos:

INGREDIENTES:

• 150 gr. de harina.
• 150 gr. de azúcar.
• 150 gr. de mantequilla.
• 3 claras de huevos.
• un poco de vainilla en polvo.

INSTRUCCIONES:

1. Poner la harina y el azúcar en un tazón, mezclar.

2. Luego agregar la vainilla y la mantequilla derretida. Remover.

3. Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadir a la preparación con cuidado, esponjándolo todo.

4. Poner una boquilla ancha y plana a la manga pastelera y llenarla con la masa.

5. Untar una placa para horno con mantequilla y marcar sobre ella la masa en forma de lengua de gato o de la forma que querramos que la galleta salga.

6. Colocar separadas una de otra.

7. Cocer a horno fuerte, para que no suban y cuando empiecen a tomar color, sacar inmediatamente. Quitar de la placa enseguida, cuando todavía estén calientes ya que se rompen con facilidad.

8. Pueden sacarse con ayuda de una pala ancha.

Uhm... ¡sabrosisímas!