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Repostería: Crema Inglesa para Decorar…

  Hola amigos, en esta sección les compartiré otra clásica receta, se trata de la Crema inglesa, ideal para bañar o decorar una delici...

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Hola amigos, en esta sección les compartiré otra clásica receta, se trata de la Crema inglesa, ideal para bañar o decorar una deliciosa Torta, esta crema se caracteriza porque es muy consistente y duradera…

 

INGREDIENTES

  • 4 claras de huevo.
  • 1/2 tz. de agua hervida fría.
  • 2 tz. azúcar blanca.
  • 1 cdta. de cremor tártaro.
  • 1 cdta. de esencia de su preferencia transparente.

PREPARACIÓN

  • En un recipiente echar las claras, el azúcar, agua y el cremor tártaro y se mezla todo con una cuchara (no se bate), se mezcla en forma circular con ayuda de una cuchara.

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  • Se sigue mezclando todos los ingredientes hasta que se disuelvan completamente.

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  • Enseguida se lleva a fuego lento en baño maría y se sigue disolviendo moviendo con la cuchara.

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  • Se sigue en fuego lento y en baño maría.

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  • Ahora cuando ya está completamente disuelto el azúcar, recien se coge la batidora y en forma circular se bate con la batidora sin sacar del fuego lento.

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  • Se sigue batiendo hasta que al coger una porción de crema con una cuchara, ésta no caiga, al llegar a este punto esta crema sera útil para bañar las tortas. Ahora si desean para decoración tendrán que continuar batiendo en un tiempo aproximado de 10 minutos más para que se utilice para decoración.

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Comentarios

GOOGLE: 24
  1. ES LO QUE SIEMPRE ESPERABA, SOY NOVATA EN REPOSTERIA PERO CON LOS CURSOS DE MAMFLOR ME VOLVERE EXPERTA.¡LOS RECOMIENDO!

  2. HOLA:

    ME GUSTO MUCHO SU RECETA, NO TENDRAN ALGUNA MANUALIDAD CON LENTEJUELAS PARA NAVIDAD.

    GRACIAS.

  3. ME ENCANTA ESTA PAGINA, POR ESO LOS ROGERIA QUE ME MANDEN MANUALIDADES NAVIDEÑAS. GRACIAS

  4. me encanto esta receta de decoracion de torta la voy a realizar ahora,
    Me gustaria que nos enseñes rellenos de tortas .
    gracias por las ideas que das

  5. hola quiesiera que me enviaran patrones para hacer el muneco pocoyo para la fiesta de mi hijo. gracias
    mariselymosquera@hotmail.com

  6. me encanto este articulo, como todos los demas, estoy muy complacida de recibir todos sus articulos, me encantan, te quiero mucho mama flor

  7. mañana es mi cumple,¡que bien me vendria esta torta para festejar mis primeros 58 añitos! gracias

  8. mama flor la crema siempre debe batirse en baño de maria hasta terminarla gracias responder al correo cositazulay@hotmail.com

  9. gracias por tus recetas mama flor

  10. Gracias por tantas cosas buenas que nos manda y nos da oportunidad para aprender, saludos
    Patricia

  11. grasias mama flor me encanto mucho eres lo maximo

  12. grasia mama flor me encanto ers lo maximo

  13. Gracias Mama Flor x tantos aportes!! Me gustaria saber de donde eres,la verdad no lo se,sos una genia...BESOS

  14. Felicitaciones Mama Flor.Espero me sigas enviando detalles para orientarme en ideas que deseo realizar

  15. HOLA MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA LA ESTABA NESECITANDO, PARA QUE LLEGUE AL PUNTO DE DECORACION TENGO QUE SEGUIR BATIENDO EN BAÑO DE MARIA O LA BAJO DE FUEGO. ESTE ES MI CORREO: brenda8992@msn.com

  16. hola mama flor en que momento le agrego el colorante a la crema inglesa mi correo lorvane@yahoo.es

  17. hola de nuevo tengo que decorar una torta de batman con colores negro y amarillo que crema me recomendas para la decoracion y en que momento le agrego el colorante,,, a y que sea suave para los niños muchas gracias lorvane@yahoo.es

  18. hola me encanta esta pagina muchas gracias por compartir tus ideas

  19. tienes buenas ideas eres genial gracias....

  20. hola le agradesco sus cursos es loque siemre estado buscando

  21. me encanta mucho esta pagina quisiera que me mandaran truquitos para,estampar en las blusas

  22. gracias por la receta es muy practica y facil de hacer a una consulta puedo renplazar el cremor tartaro por gelatina neutra en polvo..

  23. soy maria gracias por la receta bay..

  24. muy buena la crema inglesa pero me gustaria saber cuanto tiempo la puedo preservar en la nevera........apresiaria su respuesta
    saludos....graxxxx

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