Repostería: Chifon de Manadarina… | Manualidades MamaFlor Repostería: Chifon de Manadarina… - Manualidades MamaFlor

Repostería: Chifon de Manadarina…

  Hola amigos, en esta oportunidad les voy a presentar otra de las recetas más comunes y sencillas de preparar, se trata de un suav...

 

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Hola amigos, en esta oportunidad les voy a presentar otra de las recetas más comunes y sencillas de preparar, se trata de un suave y exquisito Chifón de Mandarina, a continuación los materiales:

INGREDIENTES

  • 2 1/2 tz. Harina preparada.
  • 1 1/2 tz. azúcan blanca granulada.
  • 6 cdtas de polvo de hornear.
  • 1/2 tz. aceite(cualquier marca)
  • 3/4 tz. jugo de mandarina.
  • 1 cdta. de cremor tártaro.
  • 8 huevos.
  • Azúcar impalpable al gusto.
  • 1 cdta. de sal.
  • Molde chifonero de 1Kl.

 

PREPARACION

  • Cernir por tres veces los ingredientes secos tales como: la sal, polvo de hornear , la harina y 1 taza de azucar blanca granulada.

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  • Esta es la forma de cernir con un colador los ingredientes anteriores.

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  • En un recipiente aparte separar las claras de las yemas.

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  • En la mezcla anterior de los ingredientes secos hace un agujero en todo el centro.

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  • En dsicho agujero sae agrega el aceite.

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  • Inmediatamente se hecha el jugo de mandarina.

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  • Enseguida se empieza a batir con ayuda de la espatúla de madera en forma circular.

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  • Se continúa batiendo.

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  • Y se agregan las yemas de huevo.

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  • Y se sigue batiendo en forma circular hasta que quede bien cremosa.

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  • De esta forma deberá quedar cremosita.

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  • Aparte se baten las claras a punto de nieve  se agrega la 1/2 taza de azuca de a pocos y se sigue batiendo sin parar se agrega el cremor tártaro y se sigue batiendo durante un minuto.

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  • Luego se agregan  las claras batidas a la preparación anterior.

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  • Con ayuda de la espátula se mezclan ambas preparaciones en forma envolvente, ya no se bate solo se mezcla.

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  • Antes de vacear la preparación se humedece con agua el molde chifonero y recién alli se vacea la preparación.

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  • Llevar al horno precalentado a 150º por espacio de una hora

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  • Sacar del horno dejar enfriar y rocearle al gusto el azúcar impalpable.

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Comentarios

GOOGLE: 13
  1. ME GUSTO ESTA RECETA RIQUISIMA YA LA HIZA .
    GRACIAS MAMA FLOR

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  2. HOLA MAMA FLOR,
    GRACIAS POR COMPARTIR TAN HERMOSAS MANUALIDADES. LA RECETA DEL POSTRE QUE ME ACABA DE LLEGAR SE VE DELICIOSA. LO VOY A PONER EN PRACTICA.
    MIL Y MIL GRACIAS.
    QUE DIOS LA BENDIGA.
    BERTHY.

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  3. Ummmmm! Se ve deliciosa.... Voy a hacerla. Gracias, salu2: Nelva

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  4. Se ve muy rica, la voy hacer, pero me gustaria saber para que se usa el cremor tártaro, muchas gracias
    Patricia

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  5. Se ve esquizita, ya la voy a preparar. Bueno asi como todo lo que envias y tienes, es FABULOSO.
    mil gracias por tus grandes aportes
    Saidy

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  6. Deliciosa gracias mamá Flor por compartir con nosotros.
    Jenny

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  7. gracias por enviarme esa receta tan rica

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  8. Gracias Mama Flor por enviarme esa receta que se ve riquisima.

    Dios te bendiga

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  9. HOLA MAMA FLOR
    ME GUSTO MUCHO ESTA RECETA YA QUE SE VE DELICIOSA, Y ADEMAS NO TENGO QUE USAR MAQUINA PARA BATIR Y ES QUE NO TENGO.
    GRACIAS POR ENVIARME SUS RECETA QUE DIOS LENBIGA

    MERCEDES PERALTA
    REP.DOM.

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  10. Uh¡ se ve bien rica, voy a prepararla gracias.

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  11. HOLA MAMA FLOR EN TU PAGINA TIENES DE TODO UN POCO.PEROO QUERIA HACER UNA ACLARACION DESPUES QUE SE SACA DEL HORNO SE VOLTEA POR ESO TIENE ESAS PATITAS PARA QUE DIRAN USTEDES ES PARA QUE EL CHIFON NO SE ASIENTE..OK HAY QUE DAR LA RECETA Y TRUCOS BIEN GRACIAS.!

    ResponderEliminar
  12. hola quisiera saber que es el cremor tartaro? y si es facil de conseguir? soy peruana pero vivo en argentina les agradecia la respuesta

    ResponderEliminar
  13. en mi chifonera cae bastante masa como se hace para que no derrame la respuesta mandamelo por favor ami correo al : cerebro620@hotmail.com

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