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Mama Flor : yo lo preparo de muy diferente manera, pero lo voy a hacer como lo haz presentado, se ve delicioso, gracias.
ResponderBorrarmama flor quisiera que me dijeras que es loche, ya que vivo en Colombia y no se que sera ese ingrediente Gracias de antemano
ResponderBorraryo tambien vivo en colombia especificamnte en la costa
ResponderBorrary estube invenstigando y encontre que:
loche:es un zapallo
y
zapallo:es la Calabaza.
y
calabaza: es la auyama
en pocas palabras La calabaza, ahuyama o zapallo es lo mismo.
definitivamente nuestro idioma es un lio es el mismo alimento con difentes nombres, es como el camote es la misma batata que tal
espero haber sido de gran ayuda
sin mas saludos desde barranquilla
MAMA FLOR YO VIVO EN BUCARAMANGA Y EL MONDONGO PARA MI ES LA MISMA TRIPA YO LA PREPARO DIFERENTE LA LAVO MUY BIEN Y LA PONGO A PRINGAR UN POCO LE VOTO EL AGUA Y LUEGO LA PONGO EN UNA OLLA SPRESS CON AGUA CALIENTE A PITAR LE HECHO GARBANZO Y DESPUES DE QUE ESTE BLANDO EL GRANO Y LA TRIPA LE HAGO UN GIZO CON TOMATE,CEBOLLA,PIMENTON,AJO ,MANTEQUILLA Y LO PONGO AL FUEGO OTRO RATO Y LO SIRVO CON ARROZ PATACONES,ENSALADA Y UNA NARANJADA BIEN HELADA
ResponderBorrarmama flor yo preparo el cau cau con un adrehezo de cebolla y ajos condimentados luego se le echa el palillo y el mondongo sancochado se agrega alberjas y papasen cuadrados y se le cocina en el mismo caldo del mondongo y se echa por ultimo la hierba buena
ResponderBorrarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderBorrarhola mama flor yo tambien lo preparo diferente pero se ve riquisimo exquisito que lo preparare de esta forma de ahora en adelante gracias
ResponderBorrarestoy de acuerdo con anonimo q escribio el 25 de enero se hace con papa y hierva buena ...lo digo porq soy 100 porciento peruana
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