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Buen día mis queridas amigas, en esta oportunidad vamos a aprender a preparar este delicioso postre que la verdad es para chuparse una y otra vez los dedos.

Los pasos son los sgtes:

INGREDIENTES:

• Pelar 3 peras grandes.
• 200 gr. de azúcar.
• 100. gr. de chocolate.
• 2 yemas de huevos.
• 20 gr. de mantequilla.
• 1/2 litro de agua.
• 1 limón.1dl. de crema de leche.

INSTRUCCIONES:

1. Escoger 3 peras bien enteras y lisas, pelar con mucho cuidado y pasar por el zumo de limón.

2.Poner a hervir el 1/2 litro  de agua con 200 gr. de azúcar y cocer en este almíbar las peras  por espacio de unos 15  minutos  (las peras deben quedar cocidas, pero no han de deshacerse). Retirar las peras y reservar  hasta que se enfríen.

3. En un olla fundir los 100 gr. de chocolate con la mantequilla a fuego muy suave.

4. Batir las 2 yemas de huevo y añadirlas, junto con la crema de leche, al chocolate. Remover hasta que todo esté como una crema homogénea. Dejar enfriar.

5. Cuando todo este frío, repartir esta crema en 3 copas de cristal. Poner  una pera en cada una de ella, encima de la crema. Abrillantar un poco las peras con el jarabe donde han cocido y adornar la crema con las almendras tostadas y fileteadas.

6. ummmmmmm delicioso, listo para disfrutarlo con la familia!

 

Hasta la próxima con más recetas.

 

 

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