Peras con crema de chocolate
Buen día mis queridas amigas, en esta oportunidad vamos a aprender a preparar este delicioso postre que la verdad es para chuparse una y otra vez los dedos.
Los pasos son los sgtes:
INGREDIENTES:
- Pelar 3 peras grandes.
- 200 gr. de azúcar.
- 100. gr. de chocolate.
- 2 yemas de huevos.
- 20 gr. de mantequilla.
- 1/2 litro de agua.
- 1 limón.1dl. de crema de leche.
INSTRUCCIONES:
1. Escoger 3 peras bien enteras y lisas, pelar con mucho cuidado y pasar por el zumo de limón.
2.Poner a hervir el 1/2 litro de agua con 200 gr. de azúcar y cocer en este almíbar las peras por espacio de unos 15 minutos (las peras deben quedar cocidas, pero no han de deshacerse). Retirar las peras y reservar hasta que se enfríen.
3. En un olla fundir los 100 gr. de chocolate con la mantequilla a fuego muy suave.
4. Batir las 2 yemas de huevo y añadirlas, junto con la crema de leche, al chocolate. Remover hasta que todo esté como una crema homogénea. Dejar enfriar.
5. Cuando todo este frío, repartir esta crema en 3 copas de cristal. Poner una pera en cada una de ella, encima de la crema. Abrillantar un poco las peras con el jarabe donde han cocido y adornar la crema con las almendras tostadas y fileteadas.
6. ummmmmmm delicioso, listo para disfrutarlo con la familia!
Hasta la próxima con más recetas.
