Peras con crema de chocolate

Peras con crema de chocolate

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Buen día mis queridas amigas, en esta oportunidad vamos a aprender a preparar este delicioso postre que la verdad es para chuparse una y otra vez los dedos.

Los pasos son los sgtes:

INGREDIENTES:

  • Pelar 3 peras grandes.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 100. gr. de chocolate.
  • 2 yemas de huevos.
  • 20 gr. de mantequilla.
  • 1/2 litro de agua.
  • 1 limón.1dl. de crema de leche.

INSTRUCCIONES:

1. Escoger 3 peras bien enteras y lisas, pelar con mucho cuidado y pasar por el zumo de limón.

2.Poner a hervir el 1/2 litro  de agua con 200 gr. de azúcar y cocer en este almíbar las peras  por espacio de unos 15  minutos  (las peras deben quedar cocidas, pero no han de deshacerse). Retirar las peras y reservar  hasta que se enfríen.

3. En un olla fundir los 100 gr. de chocolate con la mantequilla a fuego muy suave.

4. Batir las 2 yemas de huevo y añadirlas, junto con la crema de leche, al chocolate. Remover hasta que todo esté como una crema homogénea. Dejar enfriar.

5. Cuando todo este frío, repartir esta crema en 3 copas de cristal. Poner  una pera en cada una de ella, encima de la crema. Abrillantar un poco las peras con el jarabe donde han cocido y adornar la crema con las almendras tostadas y fileteadas.

6. ummmmmmm delicioso, listo para disfrutarlo con la familia!

 

Hasta la próxima con más recetas.

 

 


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25.5.09

Peruana. Licenciada en Ciencias Sociales. Aficionada a la bisutería, la chocolatería y a los consejos para mejor nuestra productividad como personas.

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