Como hacer CUPCAKES – Rápidos y Esponjosos, paso a paso
¡Simplemente deliciosos! Mira esta receta súper rápida para realizar los más ricos cupcakes. Tenemos el secretito para que te salgan esponjosos.
Estamos preparando varias recetas de cupcakes en MamaFlor.com, y para no parecer muy repetitivos, aquí les presentamos únicamente la receta de los cupcakes esponjosos, sin decorativos ni cremas, solo frescos y deliciosos, tal como salen de la mejor panadería.
Los cupcakes fáciles de preparar, pueden ser una oportunidad de negocio, o para engreír a la familia con un exquisito postre. Sigue atentamente la lista de ingredientes y el paso a paso de la preparación.
Ingredientes para hacer Cupcakes
- 125 gramos de harina preparada.
- 100 gramos de azúcar.
- 100 gramos de mantequilla.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de crema de leche (nata líquida).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura en polvo).
Preparación de Cupcakes
- Precalentar el horno a una temperatura de 180 grados celcius.
- En un recipiente mediano:
► Añadir los 100 gramos de mantequilla.
► Batir la mantequilla hasta que tenga una textura de pomada.
► Agregar los 100 gramos de azúcar, las 2 cucharadas de crema de leche (nata líquida) y una cucharadita de esencia de vainilla o fresa.
► Batir todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
► De inmediato, y sin dejar de batir, añadir los dos huevos (uno en uno) a la mezcla. - En otro bowl:
► Mezclar los 125 gramos de harina junto a la cucharadita de polvo de hornear. - A continuación juntar todo y batir hasta conseguir una masa completamente homogénea.
- Repartimos la masa entre los moldes de cupcakes.
- Los llevamos al horno durante 15 a 20 minutos. Aproximadamente, hasta ver que la masa crece y gana consistencia.
- Retiramos los cupcakes del horno y los dejamos enfriar.
Secretos para Cupcakes esponjosos
Para que los cupcakes salgan con buen volumen del horno, hay dos secretos muy importantes a considerar:
- Hay que cernir la harina por un par de veces, incluso si es harina preparada (en algunas marcas). Los pequeños grumos pueden impedir que la masa crezca en el horno.
- Antes de llevar la mezcla al horno, dejarla reposar por un tiempo. Al polvo de hornear, le toma algunos minutos para que haga ese efecto químico de levadura.
- Finalmente, para mantener los cupcakes frescos, guárdalos en un recipiente o bolsa totalmente hermética.
Anímense a prepararlos, a su familia les encantará 
