Como preparar un delicioso congrio al culantro

Como preparar un delicioso congrio al culantro

Cocina Peruana
V

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Hola mis queridas amigas!

En esta nueva sesión les enseñaré como preparar este delicioso plato norteño como es el Congrio al culantro, así que a continuación les detallaré los pasos:

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg. de congrio.
  • 20 grs.Culantro.
  • 10 grs. de cebolla china.
  • 1 Ají amarillo.
  • 1 cuchara de ají molido
  • Ajos.
  • Sal.

INSTRUCCIONES:

  • Trozar el congrio. IMG_2631

 

  • Cortar en pedacitos pequeños el culantro,la cebolla china y ají amarillo.

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  • Por otro lado tener listo el aji molido amarillo y el ajo.

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  • Dejar que se caliente el sartén.

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  • Luego freír los ajos con la sibarita. IMG_2636

 

  • Luego echar lo cortado anteriormente.

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  • Dejar que se fría a fuego lento y echar un poquito de agua y el ají amarillo molido.

 

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  • Dejar que hierva un poco, luego echar el pescado.

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  • Tapar y dejar sudar. Dejar por 5 minutos.

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  • Listo! , Servir con menestra y arroz. es una delicia!!!!…

 

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7.10.11

Peruana. Licenciada en Ciencias Sociales. Aficionada a la bisutería, la chocolatería y a los consejos para mejor nuestra productividad como personas.

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