Hola mis queridas amigas!
En esta nueva sesión les enseñaré como preparar este delicioso plato norteño como es el Congrio al culantro, así que a continuación les detallaré los pasos:
INGREDIENTES:
- 1/2 kg. de congrio.
- 20 grs.Culantro.
- 10 grs. de cebolla china.
- 1 Ají amarillo.
- 1 cuchara de ají molido
- Ajos.
- Sal.
INSTRUCCIONES:
- Trozar el congrio.
- Cortar en pedacitos pequeños el culantro,la cebolla china y ají amarillo.
- Por otro lado tener listo el aji molido amarillo y el ajo.
- Dejar que se caliente el sartén.
- Luego freír los ajos con la sibarita.
- Luego echar lo cortado anteriormente.
- Dejar que se fría a fuego lento y echar un poquito de agua y el ají amarillo molido.
- Dejar que hierva un poco, luego echar el pescado.
- Tapar y dejar sudar. Dejar por 5 minutos.
- Listo! , Servir con menestra y arroz. es una delicia!!!!…
