Como preparar el caldo de guineo

Como preparar el caldo de guineo

Cocina Peruana
V

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Hola mis queridas amigas!

En esta oportunidad aprenderemos a preparar este delicioso plato como es el Caldo de Guineo, con ingredientes fáciles de preparar, les recomiendo prepararlo ya que la apariencia no es tan buena pero el sazón es uno de los preferidos del paladar humano.

A continuación los pasos:

INGREDIENTES:

  • 1 Kilo de pellejo y caperuza de chancho.
  • 1 Kilo de mondonguito de res.
  • 1 Kilo de papas.
  • 1/2 Kilo de frejoles.
  • 3 Plátanos de guineo.
  • Hojas de hierba buena.
  • 1  cuchara de ajos molidos.
  • Sibarita.
  • Cebolla y tomate picado.

INSTRUCCIONES:

  • Hervir el frejol,el pellejo,y  la caperuza de chancho por un tiempo de 3 horas. IMG_2691

 

  • Luego añadir la hierba buena dejar 1 hora más que hierva.

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  • Aparte en un recipiente remojar la papa cortada con el plátano de guineo  con un poco de sal.

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  • Echar a la olla y dejar hervir por media hora más. IMG_2697

 

  • En una sartén freír la cebolla, el tomate, el ajo y la sibarita.

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  • Luego echar lo preparado a la olla. IMG_2704

 

  • Dejar hervir por unos minutos. Listo!   servir. IMG_2709
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11.10.11

Peruana. Licenciada en Ciencias Sociales. Aficionada a la bisutería, la chocolatería y a los consejos para mejor nuestra productividad como personas.

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