Como preparar Caballa Enrellenada, acompañado con Arroz Averjado

Como preparar Caballa Enrellenada, acompañado con Arroz Averjado

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Un rico plato peruano: "La Caballa Enrellenada", acompáñalo con arroz alberjado no tiene pierde. Un almuerzo que se lucirá en tu mesa.

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Hola amigas de MamaFlor.com continuando con las deliciosas recetas que ofrece esta humilde página, a continuación les detallaremos paso a paso las instrucciones de la preparación de este exquisito plato. Los pasos son:

INGREDIENTES:

  • 5 Caballas frescas.
  • 50 grs.Culantro o xilantro.
  • 50 grs. Cebollita china.
  • Ají amarillo molido.
  • Ajos.
  • Sibarita.
  • Sal a gusto.

 

PREPARACIÓN:

  • Lavar las caballas y sacar las tripas por la cabeza, picar la cebollita china, el culantro y el resto de ingredientes tenerlos listos.

 

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  • Luego sazonar con sal, el culantro, la cebolla china y el ají amarillo. IMG_2658

 

  • Luego echar lo preparado en el estómago de la caballa, lo echamos por la cabeza del estómago. IMG_2659

 

  • Luego calentar el sartén a fuego alto echar el aceite.

 

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  • Cuando el aceite este caliente echar las caballas y dejar freir, luego voltear por el otro lado.

 

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  • Retirar y servir. Acompañar con camote sancochado. IMG_2669

 

  • O también con arroz alverjado. IMG_2670
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12.10.11

Peruana. Licenciada en Ciencias Sociales. Aficionada a la bisutería, la chocolatería y a los consejos para mejor nuestra productividad como personas.

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