Como hacer la tortilla de raya

Como hacer la tortilla de raya

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Hola amigas!’

Esta vez les ensenaré a preparar esta deliciosa receta como es la tortilla de raya a lo norteno acompanado de su rica zarzita, canchita, yucas, y su ají molido que rico! que estoy segura esta para chuparse los dedos,  así que atención a los pasos:

Ingredientes:

  • 300 gr. de rayita salada seca.
  • 5 huevos.
  • Cebollita china.
  • Cebolla grande.
  • Aceite.
  • Sal, pimienta.
  • Sibarita o achote.
  • Ají escabeche o ají causa.

Instrucciones:

  • Se remoja en agua la rayita por el tiempo de 1 hora.Se saca del agua la rayita y se desmenuza. Picar la cebollita china, la cebolla de cabeza grande y el ají escabeche. Enseguida echar los huevos uno a uno y se mezcla toda la preparación con ayuda de un tenedor.

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  • Se echa la pimienta, sal, y sibarita para darle color.

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  • Se mezcla con ayuda de un tenedor.

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  • Aparte se coloca en fuego el aceite y se hecha de a pocos la preparación para freirla se voltea en ambos lados la tortilla.

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  • La tortilla puede ser acompañada con arroz, canchita salada, cebiche mixto, etc.

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3.8.10

Peruana. Ingeniera en Computación e Informática. Las manualidades son mi hobby, pero también, mi herramienta de trabajo. El crochet y la decoración con Flores son mi pasión.

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