Palabritas con maíz
Hola amigas!
en esta oportunidad vamos a preparar este suculento piqueo como es la preparación de conchitas o llamadas también palabritas, que es un plato oriundo del norte del Perú, así que atención a las instrucciones que a continuación las detallaré:
INGREDIENTES:
- Palabritas frescas.
- Mote fresco ó maíz.
- Limones, ají,sal.
INSTRUCCIONES:
1.Tener desgranado el mote.
2.Lavar bien.
3.Luego echar a la olla y si quiere que salga dulce le echa una cuchara de azúcar.
4.Tener listas las conchitas abiertas.
5.Lavarlas bien hasta sacar la arena.
6.Luego echar limón.
7.Luego la sal a gusto.
8.si desea ají.
9.Luego que hirvió el mote, abrir la tapa y dejar que dé un hervor más.
10.Servir, es una delicia.
Delicioso, Fácil y rápido de preparar, acá en(Cartagena) Colombia las conchitas tienen otro nombre(ostras), y se consiguen en todas las pescaderias, pero no sabía que en Perú las prepararan así, aunque también son muy ricas combinadas con otros frutos del mar(camarones, pulpo, chipi-chipi, langostinos ect.)como me gustan a mí. Sin embargo probaré tu receta. Att. Ciely Franco
ResponderBorrar¡Deliciosa! NO sabía que la gastronomia peruana fuera tan rica. Acá en Cartagena-Colombia las palabritas se llaman ostras. Voy a preparar este plato a ver como me queda porque acá se preparan diferente.
ResponderBorrarGracias por compartirla
Muy bueno, te felicito. Voy a probar como me queda.
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