Postres: Dulce de Manjarblanco

Postres: Dulce de Manjarblanco

Repostería
V

dulceleche 

Hola amigos, en esta sección les enseñaré otra de las recetas más comunes, se trata del dulce de manjarblanco, delicioso e ideal para degustarlo con galletas o como relleno. a continuación el detalle…

Ingredientes:

  • 2 litros de leche fresca
  • 1/2 Kg. de azúcar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 5 gotas de esencia de vainilla

Preparación

  • Hervir la leche, y colocarla en otra cacerola más grande.
  • Agregar de un solo el azúcar, el bicarbonato y la esencia de vainilla.
  • Revolver constantemente con cuchara de madera y hervir a fuego fuerte, todo el tiempo.
  • A medida que hierve el manjar comenzará a espesar.
  • No introducir los dedos, porque se van a quemar
  • Continuar revolviendo con la cuchara de madera para que el dulce no se pegue al fondo de la cacerola.
  • Cuando el dulce esté espeso, retirar la cacerola del fuego, poner la olla dentro de una olla más grande o en el lavaplatos lleno de agua fría y revolver hasta que enfrié.
  • Si se corta colocar de a poco en la licuadora y licuar.
  • Una vez frío servirá como relleno de algunas tortas o galletas.


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11.5.09

Peruana. Ingeniera en Computación e Informática. Las manualidades son mi hobby, pero también, mi herramienta de trabajo. El crochet y la decoración con Flores son mi pasión.

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