Como preparar el picante de gallina

Como preparar el picante de gallina

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Hola mis queridas amigas, como siempre compartiendo con Uds. mis recetas, espero les sea de mucha utilidad, a continuación les brindaré los pasos:

 

INGREDIENTES:

  • Pan duro.
  • Pechuga de gallina.
  • Papa blanca.
  • Cebolla.
  • Ajos.
  • Leche.
  • Sal.
  • ají molido.
  • Huevos.
  • Aceituna.
  • Lechuga.

INSTRUCCIONES:

1. Remojar el pan durado en agua.

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2. Sancochar la gallina en agua con sal hasta que esté blanda. Dejar escurrir y enfriar.

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3. Sancochar las papas.

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4. Licuar con el agua que hervimos la pechuga de la gallina.

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5. Licuar hasta que nos quede como una crema.

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6.Trozar y deshilachar, la pechuga.

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7.En una olla separada preparar un aderezo con el aceite, cebolla, ajos y ají molido. Cocinar hasta que la cebolla quede transparente y luego echar a la olla que se encuentra la crema de pan hirviendo, agregar la gallina deshilachada.

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8. Si es necesario agregar leche o caldo de gallina para adelgazar este aderezo.

 

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9. Revolver bien, para que la crema salga uniforme.

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10.Dejar enfriar y servir en una plato acompañado por arroz y  junto con la lechugas, las papas en rodajas que van escondidas en el picnate, huevoy aceituna

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Hasta la próxima mis queridas amigas con mas recetas.

 

 


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15.5.09

Peruana. Licenciada en Ciencias Sociales. Aficionada a la bisutería, la chocolatería y a los consejos para mejor nuestra productividad como personas.

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