Recetas: Mermelada de Zanahoria..

Recetas: Mermelada de Zanahoria..

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Hola amigos, en esta sección continuaremos con las exquisitas mermeladas muy clásicas, han sido preparadas por nuestros ancestros hasta la actualidad con sus respectivas variaciones. a continuación el detalle paso a paso…

 

 

INGREDIENTES

  • 1 kg. zanahoria.
  • 4 naranjas jugosas grandes.(no importa que tipo)
  • 3/4 Kl. azúcar
  • 1/2 limón

PREPARACIÓN

  • Lavar bien las zanahorias, pelarlas, lavarlas y rallarlas con ayuda de un rayador.
  • Pesar solo la pulpa, la cual tiene que ser equivalente con el azúcar(tener la misma cantidad).
  • Pelar cuidadosamente una naranja, trinchar la piel y añadirla a las zanahorias.
  • Echar el zumo de las naranjas y el del medio limón.
  • Macerar a temperatura ambiente durante 5 horas.
  • Llevar suavemente a hervir en punto de ebullición sin dejar de revolver con ayuda de una cuchara de madera de preferencia.
  • Seguir moviendo paulatinamente por una hora aprox.
  • Verter en frascos y tapar en caliente.

 


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1.4.09

Peruana. Ingeniera en Computación e Informática. Las manualidades son mi hobby, pero también, mi herramienta de trabajo. El crochet y la decoración con Flores son mi pasión.

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