Flan de semola

Flan de semola

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Original y apetitoso, este flan hecho con sémola es un genuino exponente de los  dulces de la cuchara francesa, así que listas a preparar este delicioso flan y a degustar en familia.

Los pasos son los sgtes:

INGREDIENTES:

  • 100 gr. de sémola.
  • 1 vaso y medio de agua.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 3 huevos.
  • Una pizca de sal.

DECORADO Y RELLENO.

  • 500 gr. de fresas (frutillas).
  • 50 gr. de azúcar.
  • 50 gr. de alemendras, peladas.

INSTRUCCIONES:

1. Poner el agua y el vino en una olla y colocarlo al fuego y cuando empiece a hervir, echar la sémola en forma de lluvia. Remover y dejar cocer durante 15-20 minutos , moviendo de vez en cuando.

2. Transcurrido este tiempo, sacar del fuego y añadir el azúcar y una pizca de sal. Agregar las yemas de los huevos, mezclándolo todo bien.

3. Montar las claras a punto de   nieve fuerte y añadirlas a la mezcla, esponjándolo todo.

4. Untar con mantequilla un molde en forma de corona  y verter en e´l la preparación .                      

5. Cocer a baño maría, durante 40  minutos.

6. Mientras se cuece el flan cortar las almendras a lo largo y dorarlas un poco, en el horno.

7. Lavar las fresas y espolverearlas con el azúcar. Dejar macerar.

8. Una vez cocido y frío el flan, desmoldar  sobre una fuente redonda y adornarlo con las almendras cortadas.

9. Poner en el centro las fresas con el jugo que haya desprendido.

 

Ummmmmmmm delicioso postre para chuparse todos los dedos!

 

 

Hasta la próxima mis queridas amigas.

 

 

 


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11.4.09

Peruana. Licenciada en Ciencias Sociales. Aficionada a la bisutería, la chocolatería y a los consejos para mejor nuestra productividad como personas.

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