Cocina: Tortilla de Raya…

Cocina: Tortilla de Raya…

reposteria
V

 

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Hola amigos, en esta ocasión de Semana Santa de reflexión y renovación de nuestra fe hacia Dios, les presentaré un rico platillo oriundo de nuestra zona, fácil, rápido y económico para compartir en familia. a continuación el procedimiento paso a paso…

 

INGREDIENTES

  • 300 gr.Rayita salada y seca.
  • 5 huevos.
  • cebollita china
  • cebolla grande.
  • aceite
  • sal,pimienta
  • sartén
  • sibarita
  • Ají amarillo o escabeche.

PROCEDIMIENTO

  • Se remoja en agua la rayita por el tiempo de 1 hora.Se saca del agua la rayita y se desmenuza. Picar la cebollita china, la cebolla de cabeza grande y el ají escabeche.Enseguida hechar los huevos uno a uno y se mezcla toda la preparación con ayuda de un tenedor.

 

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  • Se echa la pimienta, sal, y sibarita para darle color.

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  • Se mezcla con ayuda de un tenedor.

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  • Aparte se coloca en fuego el aceite y se hecha de a pocos la preparación para freirla se voltea en ambos lados la tortilla.

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  • La tortilla puede ser acompañada con arroz, canchita salada, cebiche misxto, etc.

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9.4.09

Peruana. Ingeniera en Computación e Informática. Las manualidades son mi hobby, pero también, mi herramienta de trabajo. El crochet y la decoración con Flores son mi pasión.

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