Hola amigos, a continuación les ofreceremos una gran variedad de recetas para preparar el clásico ensalada de fruta, hecha a base de frutas frescas y nutrivas. Lo ideal es que se pueden consumir a cualquier hora del día y se puede presentar como un postre decorado a creatividad propia. A continuación las variadas recetas…

Ingredientes:

• 2 plátanos

• 2 manzanas

• duraznos

• ¼ Kg. de frutillas

• Jugo de 4 naranjas

• 2 peras

• azúcar a gusto

• agua (cantidad necesaria)

Preparación:

Lavar todas las frutas muy bien. Quitar la piel de los plátanos, las manzanas, los duraznos y de las peras. Cortarlas en dados pequeños y colocar el un recipiente hondo. Quitar las hojitas de las frutillas y cortarlas también en trozos pequeños. Agregar a las frutas anteriores. Luego colocar el jugo de las 4 naranjas y endulzar a gusto. Agregar un poco de agua. Dejar enfriar un buen rato en la heladera antes de servir.

Si esta ensalada de frutas está destinada a personas mayores en vez de agua se puede agregar alguna bebida alcohólica. Queda muy bien servirla en copones, junto con helado y decorar con hojas de menta o con frutillas u otra fruta colorida. Dependiendo de la estación se podrán agregar (o sustituir) otras frutas muy deliciosas como melón, uvas, damascos, etc.

• Este grupo de alimentos es sin duda uno de los más importantes, ya que aporta fibras, agua, vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. Su consumo facilita la digestión, refuerza el sistema inmunológico y aporta elasticidad a la piel. La Ensalada de frutas es una excelente forma de presentar estos alimentos, especialmente a los niños, los cuales muchas veces se resisten a consumirlas.

• 1 tangelo
• 150 grs. papaya
• 5 fresas en mitades
• 2 plátanos
• 1 manzana
• 4 ciruelas
• 1 mango
• 1 manzana
• 1 tz. piña
• 1 taja de sandía
• 2 tunas
• 4 hojas de menta
• 1/2 tz. jugo de maracuyá concentrado
• edulcolorante

Preparación  Preparación
Corte las fresas en mitades; los plátanos y las tunas en rodajas; la manzana y la piña en dados; el mango, el tangelo y la ciruela en lonjas, y la papaya y la sandía en bolitas.
Coloque toda la fruta en un bol. Aliñe con el jugo de maracuyá y las hojas de menta picadas al momento. Endulce con edulcorante al gusto.

Ideal para empezar el día es desayunar un delicioso y enorme plato de ensalada fresca y colorida, con las mejores frutas de la temporada.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
2 tazas de piña
2 tazas de ciruela
2 tazas de pera
2 tazas de uvas
2 tazas de naranja
2 tazas de mango
2 tazas de fresas
4 tazas de jugo de naranja
2 tazas de azúcar
1 ½ taza de nuez moscada

 

Preparación
1. Pica la fruta en pedazos pequeños y viértela en un refractario grande.
2. Agrega el jugo de naranja, el azúcar y la nuez moscada.
3. Mezcla todo y mételo al refrigerador para que cuando lo sirvas, esté fresco.

• 1 mango
• 2 naranjas
• 1/2 piña pequeña
• 1 kiwi
• 1 manzana
• 18 uvas

• 2 peras conferencia o limonera
• 1 rodaja de sandía a trozos
• hojas de lechuga
• palmitos

Preparación:

Paso 1: Trocear la lechuga a modo de juliana y los palmitos en pequeñas ruedas.

Paso 2: Trocear la fruta en trozos pequeños la manzana, el mango, el kiwi... Las naranjas se parten por dos o tres cada gajo. Los granos de uva por la mitad.

Paso 3: Hacer una vinagreta a base aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hasta que quede una salsa espesa.

Paso 4. Poner como base la lechuga y el palmito en una fuente. Añadir las frutas. Rociarlo todo con la salsa. Se adorna con hojas de hierbabuena o menta.

 

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