Cocina: Arroz Arabe…

Agregados%20(arroz%20arabe)

Hola amigos en esta ocasión les presentaré la preparción del famoso arroz árabe, es muy especial para presentarlo en un buffette o en una comida de cualquier ocasión.

 

INGREDIENTES

  • 1/2 kl. de arroz
  • 1/8 cabello de angel
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 100gr. de pecanas.
  • medio pimiento.
  • 2 cdas de aceite.
  • 2 cdtas ajo molido
  • 100 gr. de tocino ahumado
  • 100 gr. pasas negras.
  • 3 tazas de coca cola.
  • sal a gusto
  • ajinomoto

PREPARACIÓN

  • Se lavan las pasas y se pica al igual que al tocino y las pecanas.

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  • Se pica en tiras el pimiento.

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  • En fuego se coloca una olla con la mantequilla hasta que se derrita.

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  • Sofreir el fideo partido en dos partes hasta que esté doradito mover constantemente, una vez doradito se saca a un recipiente aparte.

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  • En ese mismo aceite que queda se sofríe el ajo a fuego lento.

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  • Enseguida se hecha el tocino picado.

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  • Se sigue moviendo y se agragan las pasas y las pecanas y se sigue moviendo con la ayuda de una cuchara.

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  • Luego se agrega el arroz lavado y se sofríe y se mueve constantemente en forma circularpara que no se pegue.

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  • Enseguida se agraga la coca cola, se mueve, se tapa en fuego lento hasta que se cocine.

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  • Cuando esté a punto de secar el arroz, se agrega el fideo y se mueve de abajo hacia arriba.

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  • Minutos ante de que esté listo agregar el pimiento.

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  • Rocear el aceite.

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  • Se tapa la olla y se deja secar a fuego lento y quedará completamente listo para servirlo.

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Este arroz puede ser acompañado con asado o pato al jugo.

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Editor

Peruana. Editora de MamaFlor.com. Ingeniera en Computación e Informática. Las manualidades son mi hobby, pero también, mi herramienta de trabajo. El crochet y la decoración con Flores son mi pasión.

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