Hola amigas(os), amantes de la cocina. En este nuevo dia les traje un apetitoso arroz con pollo, preparado al estilo mamaflor.com, ya que este plato es muy conocido en la cocina peruana existiendo asi varias formas de prepararlo, asi que mucha atención a nuestro estilo de preparación:

INGREDIENTES

• 1 y 1/2 Kg de pollo.
• 1 y 1/2 Kg de arroz.
• 1/2 Kg de alberja.
• 1/4 de choclo desgranado.
• 1 cebolla mediana.
• 1 zanahoria grande.
• 1 pedazo de loche.
• 1/4 taza de culantro.
• 1/4 taza de espinaca.
• 1/4 taza de cebollita china.
• Aceite y sal a gusto.
1 sobrecito de palillo.
• 3 dientes de ajos
• tres ajíes amarillos medianos

INSTRUCCIONES

1. En una olla con aceite dejar que caliente, luego echar los dientes de ajos cortando por pedacitos con el cuchillo, dejar que se frian un poquito.(a fuego lento>



2. Mientras se van friendo los ajos, en un recipiente dejar el pollo ya cortado en presas con sal, tal como se muestra en la imagen.



3. Luego echar el pollo en la olla donde se estan friendo los ajos, agregar el palillo.



4. Dejar que sude las presas, tal como se ve sin nada de agua, tapar la olla.



5. Tener listo el choclo, las alverjas y la cebollita picada de esta manera.



6. En la olla donde estan sudando las presas(ya estan mas o menos cocinadas), hacer a un lado las presas y echar la cebolla picada.



7. Luego echar el choclo degranado.



8. Echar la alberja.



9. Revolver todos los ingredientes, con un cucharon adecuado sin malograr las presas.



10. Mientras van sudando(a fuego lento) todos los ingredientes; vamos a licuar la espinaca, el culantro, y el aji amarillo .



11. Licuar con 1 taza de agua.



12. Una vez licuado, echarlo a la olla.Dejar que sude.



13. El arroz lo dejamos remojando en un tazón con agua.



14. Luego echamos agua hirviendo , en este caso seis tazas ya que se esta preparando 1 kilo y medio.



15. Cuando comienze a hervir, retirar las presas en una olla aparte.



16. Luego lavar el arroz que se estaba remojando.



17. Una vez lavado el arroz, empezar a echar a la olla de la manera como se muestra en la imagen.



18. Dejar a que seque el arroz, dando vueltas con un cucharon tipo tenedor, para no aplastar el arroz y salga graneadito.



19. En un recipiente, rayar el loche.



20. De igual manera rayar la zanahoria.



21. Luego cortar la cebollita china, tener listo estos tres ingredientes.



22. Cuando el arroz ya este listo, echar estos ingredientes y revolver; dejar unos minutos a fuego lento para que se sancochen, especialmente el loche, que es el que le dá ese saborcito agradable al arroz con pollo, tapar y listo.



23. Servir y acompañar con una deliciosa ensalada.

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De nuevo nos volvemos a encontrar queridos amigos para continuar con la segunda parte de la recopilación de tradicionales y actuales cábalas.
En el último día del mes de diciembre estemos con un pensamiento positivo y abierto, felices sin reconres ni odio, celebremos con mucha alegría la fiesta de año nuevo, para que en el nuevo año se consoliden todos nuestros deseos de superación ya sea en el trabajo, amor,dinero, salud, etc.

Sonar una campana en 7 esquinas cercanas al hogar, para liberar esas enegías malas que tuvimos en el año que dejamos, así daremos paso a nuevas energías.

Comer una cucharada de lentejas (cocidas)durante los primeros minutos del año nuevo, para tener prosperidad.

Decorar la casa con flores de color amarillas y un atado de ruda, para la felicidad, según la tradición china sino lo hacemos el próximo año será de tristeza.

Obsequiar a cada integrante que visite la casa una mandarina, porque éstas simbolizan la suerte y la riqueza

Usar ropa interior de color amarillo(calzones o truzas), en la noche de fin de año para asegurar la felicidad y la abundancia, mejor si se usa al revés y después de la medianoche cambiarla al derecho, sería mucho mejor si las prendas interiores son regaladas.

Usar calzones de color rosa fuerte en el caso de las mujeres, y truzas de color rojo en el caso de los hombres, para llamar la energía del amor.

A las 12 de la noche meter la mano en una fuente con azúcar, para luego lavarse las manos con champaña, es para la buena solvencia económica.

Esparcir trigo por toda la casa y entregarle a cada integrante presente en la casa una espiga de trigo justo a la medianoche, para la abundancia.

Darle un abrazo y un beso a tu pareja para asegurarte que el nuevo año será mejor la relación, lleno de romance y comprensión.

Justo a la medianoche tirar el agua de un vaso desde la casa hacia la calle, para expulsar de tu vida toda la negatividad, lágrimas y penas.

Ocupar un tiempo para hacer la limpieza de su hogar, cambio de posición de algunos objetos, muebles, mesas, etc.; pues el estado del lugar donde se vive reflejará la vida que se tendrá el próximo año.

Rezar a la medianoche, por uno mismo, por la familia, por todo el mundo entero y darle gracias a Dios por todas las cosas positivas que nos brindó; para que con esa fe inmensa en que le pidamos a Dios el próximo año se hagan realidad. La Fe mueve Montañas.

Si tienen muchos problemas con tu pareja intercambien alguna prenda que traigan puestas, para que así sus destinos estén completamente ligados fortaleciendo la relación en pareja.

En el último día del año viejo barrer con la escoba desde la casa hacia la calle, para expulsar todo lo malo que haya sucedido (problemas, malas vibras, negatividad) en el hogar.

Escribe en un papel una lista de todos tus sueños o deseos, solución de problemas, ábrelo justo a las 12 de la noche para que tus sueños se hagan realidad.

Mantener todas las luces prendidas de la casa, para que irradie felicidad y rposperidad para el nuevo año.

Salir justo a las doce con una maleta y dar la vuelta a la manzana, pero si tus ganas son inmensas dar una vuelta a todo el parque;para que el proóximo año viajes, pero si quieres viajar acompañado haz el recorrido con tu pareja.

Decorar la mesa con el mejor mantel si es nuevo mejor, copas y vajilla corresponden a la prosperidad, tener algo dorado en la mesa significa que no faltará el dinero y velas de color rojo equivale a que no falte el amor en familia.

Decorar con globos que representen las frutas tales como las uvas, manzanas, plátanos, peras, etc; para que en la familia no falte la felicidad, el dinero y la salud.

Si Deseas que no te falte el dinero coloca en tu monedero 13 monedas doradas y tenlo contigo durante toda la cena.

Escribe una lista en un papel de todas las cosas malas que te sucedieron en el año anterior y quémalo para que no se repita este nuevo año.

Vestirse de blanco para alejar las enfermedades y atraer la buena salud

Para que el nuevo año sea de ascenso y progreso súbete a una escalera o si no tienes escalera a una silla.

Si estas solo no recibas el nuevo año dentro de tu casa o ambiente, sal a la calle o en todo caso si tienes balcón quédate allí o en la puerta de tu casa unos instantes y con la frente en alto y mira hacia el universo y pide con mucha fe todo lo que deseas alcanzar en este año nuevo.

BAÑOS DE FLORECIMIENTO

Pon a hervir en una olla 200gr. de pétalos de diferentes flores , en especial de color amarillos en un litro de agua durante 5 minutos, luego agregar 1/2 frasco de timolina y 1 frasco de agua florida, gotitas de esencias aromáticas,en juágate con edsa agua. Es importante que dejes que se evapore el agua en tu cuerpo, vístete con ropa blanca y después del baño debes acostarte en sábanas blancas y limpias hasta el día siguiente., esto equivale a decir florecimiento en tu vida, no te faltará nada.

Consejos y Deseos de MamaFlor:

• No olvides prácticar algunos de estos tips, después de todo si lo haces con mucha Fe y sobretodo pidiéndole y agradeciéndole de todo corazón a nuestro señor Jesucristo por el año que pasó y el nuevo año, para que todos tus sueños se hagan realidad. Un fuerte abrazo de Feliz Año a todos los que visitan mamaflor.com, y que el próximo año se consoliden todos sus proyectos de superación y amor en familia.¡FELIZ AÑO NUEVO!, son los sinceros deseos de mamaflor.com.
  

Nos vemos el próximo año con más novedades...Cuidénse

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Existen una infinidad de ritos que se han vuelto una tradición para despedir el Año Viejo y empezar un año Nuevo lleno de ilusiones.En esta bienvenida del año lo más importante es que todos debemos mantener intacto ese espíritu de celebración Fe y esperanza de que el próximo año será mejor del que ya pasó.
Unos de los deseos más solicitados para el año nuevos son: amor, dinero, trabajo, energías positivas, armonía y salud.
En esta ocasión he hecho una recopilación de los más tradicionales y actuales Tips para ponerlos en práctica las personas que creen en este tipo de cábalas.

La Tradición de las doce Uvas:

• Se colocan dentro de un recipiente 12 uvas en cada lugar que ocupará una persona, que deben comerse durante las doce campanadas que anuncian el inicio del Año Nuevo.


• Algunos colocan en la copa 6 uvas verdes y seis moradas.


• El comer las 12 uvas apoyado en el suelo sólo con el pie izquierdo, hasta terminar todas las uvas, se dice que se entra con un buen pie en el Año.


• El comer las 12 uvas debajo de la mesa o arriba en una silla, y que de esta forma todas tus aspiraciones se harán realidad.

• Sentarse y volverse a parar con cada una de las doce campanadas traerá matrimonio.











• Recibir el Año nuevo con dinero dentro de los zapatos: traerá prosperidad económica.

• Colocar un anillo de oro dentro de la copa de champaña con la que se hará el brindis, el cual lo tomarás cuidadosamente (sin tragarte el anillo), te asegurarás que no te faltará el dinero.

• Encender velas de colores: Las azules traen paz, las amarillas abundancia; las rojas pasión; las verdes , salud; las blancas, claridad y las naranjas, intelgencia.
  Para beber, tener un vino espumoso, porque se cree que las burbujas son las de la felicidad.











• Repetir en voz alta o en la mente la siguiente frase : “Voy a ser Feliz este año”, junto a las doce campanadas.

• Quemar un muñeco viejo, hecho a base de ropas viejas , para así desprenderse de todas las cosas malas que hayan sucedido de la etapa que termina, y en los bolsillos se coloca una lista de las cosas malas que quieren eliminarse ; a la medianoche en punto , hay que prenderle fuego en un lugar adecuado sin riesgo de incendio.

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La cocina, lugar primordial de las amas de casa, quienes nos sorprenden con deliciosos platos y cada día se esfuerzan para brindar lo mejor de sí a sus familiares, pensando en ellas les enseñaré deliciosos platos para la combinación de sus recetas diarias; en esta oportunidad les presentaré un sustancioso y delicioso plato "Chilcano a lo monsefuano", que dejará a tus familiares mas que sastifechos. Asi que mucha atención:

INGREDIENTES

• 1 Kilo de pescado a gusto, en este caso se hizo con Bonito.
• 1/2 taza de cebollita china.
• 1/2 taza de culantro.
• 1 cebolla de cabeza mediana.
• 1 kilo de conchas ó palabritas.
• 1 cuchara de aji molido.
• Aceite y sal a gusto.
• Limón

INSTRUCCIONES

1. Sancochar las conchas o palabritas en media olla de agua.



2. En otra olla echar un poco de aceite.



3. Una vez que se esta calentando el aceite echar el ají molido.



4. Agregar inmediatamente la cebolla de cabeza en trozos tal como se muestra en la imagen



5. Dejar por 5 minutos a fuego lento a que se frian los ingredientes.



6. Mientras tanto lavamos el culantro con abundante agua y cortamos en trozos pequeñosDe igual manera se hace con la cebollita china, se corta tal como se muestra en la imagen.



7. Luego echar la cebollita china junto con el culantro a la olla donde se esta friendo los demás ingredientes, dejar freir 2 minutos, siempre a fuego lento.



8. Incorporar el agua de las conchas sancochadas, para que le de el sabor exquisito al chilcano.



9. Dejamos a que hierva el concentrado.



10. Una vez que hierva, echar el pescado ya lavado y cortado en presas.



11. Para servir el plato, primeramente hay que sacar las cascaras de las conchas y su comida echarla a la olla y servir acompañado de una plato de arroz alverjado y su inseparable sarcita con su pesacadito salado, también se le puede agregar limoncito y aji al gusto del buen paladar.

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